Capadocia se ha hecho un nombre en la gastronomía y en el turismo. La región, que existe desde hace 60 millones de años, ha sido hogar de humanos desde hace unos 2 millones de años. Además, por esta razón, la región encarna los sabores de varias culturas. La colorida mesa de la cocina de Anatolia se puede ver fácilmente en Capadocia. Las recetas especiales que combinan cereales y legumbres con carne son otro secreto de Capadocia. Dado que se encuentra en la Región de Anatolia Central, las legumbres se utilizan principalmente en las comidas. Entonces, ¿qué comer en Capadocia? También donde comer? Respondimos a todas estas preguntas en nuestro artículo.

Cuando se trata de comida en Capadocia, la primera razón que viene a la mente es ‘Testi Kebab’. La razón por la que decimos por qué es esta: Testi kebab no es un plato de Capadocia. Nunca se ha cocinado un plato en casa, ni en la antigüedad ni en la actualidad. Sin embargo, cuando quieras comer kebab de prueba, puedes estar seguro de que puedes encontrar el mejor en Capadocia. Además, otro plato que no debe pasarse por alto en la lista de los mejores son los ‘Cast Dried Beans’. Te garantizamos que puedes comer lo mejor de este plato en Capadocia. Es un manjar que definitivamente debes probar si estás de camino. Además, estos platos, que no podemos terminar de contar, te están esperando para probar en tu luna de miel en Capadocia.

Guiso de garbanzos

Normalmente, un día antes de hacer los garbanzos, los garbanzos se remojan en agua un rato. Lo mismo es cierto para la receta de estofado de garbanzos de Capadocia antes mencionada. El guiso se elabora con garbanzos que se han remojado en agua el día anterior. Al día siguiente, el cordero y las cebollas se fríen en aceite. Después de asar la cebolla y el cordero, la pasta de tomate añadida se mezcla con los garbanzos. Después de eso, los entierran en brasas en el tandoor. Después de cocerlo lentamente a fuego lento, está listo el plato de Potaje de Garbanzos, que te encanta por su sabor.

kebab de vasija

Testi Kebab, cocinado en vasijas artesanales de Avanos, es la comida tradicional de Capadocia. Testi Kebab, que también contiene verduras, se cocina a fuego lento. Cuando pides Testi Kebab en un restaurante de Capadocia, el camarero rompe la parte de la garganta de la jarra durante la presentación y te ofrece la jarra de kebab. Todo lo que tienes que hacer es mojar tu pan en este delicioso Testi Kebab y comerlo.

sopa de boda

Es una sopa con un sabor delicioso. Agregan una taza de bulgur a la sopa que consiste en pasta de tomate, aceite y cebollas. Cuando se agrega bulgur al trío de pasta de tomate, aceite y cebolla, es realmente difícil predecir que un sabor tan bueno saldrá con una cantidad limitada de ingredientes.

Albaricoques Rellenos

“¿Está relleno con albaricoques?” No puedes dejar de pensar, cuando escuchas el nombre de este plato. Sin embargo, es muy diferente, muy sabroso. Este relleno, elaborado con albaricoques dulces, es como un relleno de pimientos rellenos. Tiene un sabor ligeramente ácido y es difícil de hacer. Los albaricoques rellenos, que se encuentran entre los sabores de Nevşehir, son un manjar que definitivamente debes probar cuando vayas a Capadocia si buscas sabores diferentes y magníficos.

Membrillo Relleno

Ahuecan los membrillos como se hace con los pimientos rellenos. Se elabora rellenando membrillos con la mezcla de masa y carne picada. Uno de los sabores tradicionales de Capadocia, el Membrillo Relleno es un manjar que permanecerá en tu paladar.

sopa con leche

Es una de las sopas y comidas más consumidas en la región de Capadocia. Es un sabor que es consumido y atraído no solo por las personas que viven en Capadocia, sino también por los turistas. En su preparación, después de hervir el bulgur, le agregan leche. La mezcla de bulgur y leche crea un sabor maravilloso.

genio

Gendime es una de las respuestas a la pregunta de qué comer en Capadocia. Primero fríen mantequilla, pasta de tomate y cebollas. Después de asarlos, agregan hueso partido y seco al fondo de la olla. Gendime también se encuentra entre los platos elaborados en el tandoor, como algunos otros platos elaborados en Capadocia.

Llegada

Otro plato entre los platos tradicionales de Capadocia es Dolaz. Dolaz, sobre el que se vierte miel durante el servicio, se mezcla con huevos y leche. Si lo desea, puede agregar agua en lugar de leche.

Nevsehir Pan

Colocan la carne cortada en cubitos sobre pimientos picantes alineados debajo de la sartén. De la misma manera, agregan ajo y tomates picados a la carne en cubos y agregan manteca de cerdo y sal por encima. Finalmente, se cuece en un fuego de leña durante una hora y media.

Infiltración

Sızgıt es uno de los platos tradicionales más populares en Capadocia. Se prepara a partir de una mezcla de grasa de cordero, ternera, manteca o riñón. Sin embargo, mientras se prepara esta mezcla, es necesario asar el aceite y la carne por separado. Después de eso, el aceite y la carne se mezclan.

Albóndigas de Urgüp

Es un plato tradicional elaborado rallando la patata en la carne picada. Las patatas y la carne picada se mezclan y amasan. Luego se sumerge en huevo y harina. Luego se fríe en aceite. Te recomendamos que no te vayas de Capadocia sin comer esta albóndiga que impresionará tu paladar.

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Los restaurantes en Capadocia le han dado años a este negocio. También son los lugares que hacen el mejor Testi Kebab con diferencia. Entonces, ¿dónde comer el mejor Testi Kebab? El Testi Kebab bien hecho, que puedes encontrar en el menú de todos los restaurantes, no tiene rival. Lo primero que viene a la mente cuando se trata de Testi Kebab en Capadocia Restaurante Cueva MDC Ha estado haciendo este trabajo durante años. Solo recomendamos hacer una reserva antes de ir aquí. Por la fama de los platos, la intensidad nunca acaba y es muy difícil encontrar sitio incluso hace meses.

• Restaurante Cueva MDC

El restaurante de MDC Cave Hotel te espera con su servicio de calidad y deliciosa comida.

• Café Ziggy

El restaurante, que lleva el nombre de la canción de David Bowie, está ubicado en una antigua mansión. El lugar de varios pisos tiene una decoración auténtica. También vale la pena probar la ensalada de pan, la pasta de pastrami, el favasi y el ñame.

• Zeytin Café y Cocina Casera

Zeytin Cafe es un conocido local en la calle principal de Ürgüp que no te costará encontrar. Aunque es pequeño, cuando veas el cuidado en sus mesas, te sentirás en una mesa familiar y lo que comes es como la mano de tu madre.

• • Lil’a

  El restaurante del Hotel Museo, Lil’a, sirve platos locales que han sido moldeados por un largo y minucioso trabajo. También puede asistir a las lecciones de cocina local que se dan a los invitados si lo desea.

  • Restaurante Seki

  Es uno de los restaurantes más exclusivos de Capadocia. El hotel consta de edificios de piedra construidos en las laderas de Uçhisar. El sabor más destacado en el Restaurante Seki es Cordero Kol con Queso y Melocotón Config, cocinado en una olla durante 44 horas.

  • Mansión escondida

  Como su nombre indica, el restaurante, que sirve en una casona histórica, es uno de los lugares preferidos especialmente por su cocina local. Definitivamente debes probar el Testi Kebab, los frijoles secos y las ensaladas de temporada. Los platos de aperitivo también son muy sabrosos. Si te gustan los grandes desayunos matutinos, esta es la dirección correcta.

• Restaurante TandooriDestaca especialmente con platos de carne. Este es uno de los lugares donde puedes probar Kebab de Vasija. La vista es muy hermosa al atardecer.

• Restaurante cueva Topdeck

Es uno de los lugares donde te sentirás como en casa. Si te gustan los aperitivos variados, estamos seguros de que este lugar te gustará. Como alternativa al asado de carne, el asado de pelo vegetal también está en el menú. El restaurante, que tiene solo 10 mesas, es la especialidad del lugar.

• Restaurante Calabaza Goreme

El lugar está decorado con calabazas talladas de acuerdo con la connotación de ‘calabaza’ de su nombre. Puedes elegir entre 4 menús preparados en este lugar: chuletas de cordero, carnes rojas (ternera), pollo y menú vegetariano… Es uno de los lugares preferidos en Göreme por su servicio amable.

• Seten Cocina de Anatolia

Este lugar está abierto en la terraza del Sultan Cave Hotel y ofrece a sus huéspedes una maravillosa vista de la ciudad y el valle de Goreme, así como excelente comida. El lugar, que ha estado sirviendo desde 2010, le ofrece sabores de la cocina local y un festín visual juntos.

• Restaurante Uranos SarikayaEste es uno de los mejores lugares para comer Testi Kebab elaborado con las famosas jarras de Avanos. Las mesas del lugar que sirven en una cueva también son de piedra. No deberías irte de aquí sin probar sus frijoles pastrami y baklava.